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Der GV-Küchenmanager im Überblick

Die Anwendung ist eine Neuentwicklung des Jahres 2004 und basiert auf neuester .NET-Technologie und den aktuellen Microsoft-Standards. Von der Artikel- und Rezeptverwaltung über die Menüplanung und den Produktionsplan mit Vorkalkulation, der Bedarfsauflösung und Disposition, der Bestellung bis zur Einlagerung, Nachkalkulation und Finanzbuchhaltungsschnittstelle werden alle notwendigen Optionen für eine effiziente Küchenverwaltung bereitgestellt.
Mit dem Erweiterungsmodul „elektronisches Bestellverfahren“  können Bestellungen automatisiert per DFÜ an eine große Zahl von GV-Lieferanten* weitergegeben werden. Ergänzt wird die Softwarelösung durch Zusatzmodule für die POS-Anbindung, dezentrale Menü-  Bestellsysteme, Eingangsrechnungsverarbeitung und die Personaldisposition mit Dienstplan, Lohn- und Gehaltsschnittstelle und eine Schnittstelle zu Zeiterfassungssystemen.       

Durch die Abbildung beliebiger Filial- bzw. Niederlassungs- und Objektstrukturen und zugehörige Optionen wie Zentraleinkauf, zentrale/lokale Rezepturen und Lieferanten sowie Budgetvorgaben inkl. –überwachung ist unser GV-Küchenmanager auch optimal für den Einsatz in großen Cateringstrukturen geeignet.

Die Anforderungen des Ernährungsassessments (Speisepläne mit Kalorien- und Zusatzstoffangaben, Trink- und Ernährungsprotokolle inkl. Kcal, Eiweiss, Fett, Kohlenhydrate, Spurenelemente, usw.) bei GV-Verpflegern in der Altenpflege sind berücksichtigt und können direkt mit Ihrer Pflegedokumentationslösung gekoppelt werden. Ebenso können Abwesenheitstage, Kostformen sowie Zu- oder Abneigungen und Stationsbestellungen aus der operativen Anwendung übergeben werden.

Die Anwendung kann sowohl in klassischen Client-/Serverstrukturen zum Einsatz kommen, als auch als Zentrallösung mit per DSL-Leitung angeschlossenen Clients eingesetzt werden. NTConsult bietet auch eine ASP-Variante, bei der wir die lokale Hardware- und Software liefern können und den Betrieb Ihrer individuellen  Anwendung auf unseren Hochleistungsservern in einem Hochsicherheitsrechenzentrum sicherstellen. Neben der Kaufoption sind Leasing, Miete und Finanzierung möglich.

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